パスタを中華麺風に変身させる方法！パスターメンの作り方

　ラーメンが今すぐ食べたい！でも、今家に中華麺はない、、、という危機的状況のとき、ありませんか？我が家では、突然ラーメンが食べたくなった子どもたちが大騒ぎすることも多々。そんな時、もし、家にパスタがあったら勝ち組です。

茹でる時に重曹を足すだけで中華麺風になる！

材料

水…1リットル

重曹…大さじ１

塩…小さじ１

パスタ…お好みの量

作り方

１）水に重曹、塩を入れて沸騰させる

２）パスタを入れて、表示時間より２、３分長めに茹でる。途中、重曹の作用で通常よりも吹きこぼれやすくなるので、様子を見つつ差し水しながら茹で上げる。

作り方も用意するものもめちゃめちゃ簡単です。

なのに、パスタが大体中華麺みたいな香りと食感に変身するんです。すごい！

我が家ではパスターメンと呼んでいます。

お好みのスープに合わせて、召し上がれ。

　今日は前日仕込んでおいた魚のアラから作ったスープをベースに、醤油と鶏ガラスープの素、ごま油、オリーブオイルを足して、醤油ラーメンにしました。

　具はわかめをたっぷり。この魚のアラスープを使いたくて、ラーメンにしよう！と思い立ったのですが、中華麺がなかったんですよね。パスタがあって助かった〜！

　インドに住んでいたことがあるのですが、その頃ふとラーメンが食べたくなっても気軽に食べには行けず、インスタントラーメンですら貴重で、ときどき麺を打ったりしていて。その時にね、ふと、閃いたんですよ、パスタってラーメンにできないのかな？って。そしたら、先人がいたんです。同じく海外で、ラーメンを恋しく思った方が、やり方をブログに綴っていらして！

　すごく感動したのを覚えてます。人間ってなんでも、やろうと思えばできるもんなんだなあ〜って。どんな小さいことでも、新しく発見したことって、こうして誰かの役に立って、時代を先に進めていくんだよなあ〜って、、大袈裟！笑

　あのインドでの不自由な暮らしが、私に教えてくれたことはとても大きくて、なんでも自分で作ってみよう、とか、多分自分で作れるんじゃないか、と思えるようになったのは、彼らインド人と過ごして教えてもらったたくましさや豊富な知恵やおおらかさのおかげだな、とパスターメンをすすりながら思う、昼下がりでした。